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这篇文章给大家聊聊关于红烧海虾的红烧海虾家常做法，以及红烧海虾的法红家常做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，烧海不要忘了收藏本站哦。家常

本文目录

1. 红烧虾的做法家常做法王刚
2. 对虾最好吃的5种做法
3. 红烧对虾的正确做法

红烧虾的家常做法王刚

用料

大虾500克 、大葱50克
、窍门花椒15克 、红烧海虾姜6克、法红盐20克

做法

1、烧海大虾洗净，家常剪掉过长的做法虾须。保留虾头 ，窍门不需要脱皮 。红烧海虾大葱切细段，法红长短为手指长度即可。烧海

2、锅中倒入比平时炒菜略多的色拉油，加少许花椒粒，姜丝 。

3、油热后，小火，下大虾炒，加少许盐。虾身前后各翻几次，直至颜色变红 。

4 、虾油渗出后 ，倒入切好的葱段翻炒，使葱充分吸收已经炒成红色的虾油 ，待葱已经完全炒软 ，即可装盘。

对虾最好吃的5种做法

1.大虾洗干净  ，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线

2.葱、姜都切成一寸左右细丝

3.锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝 、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下

4.加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了 ，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些

5.看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆 ，再最后翻动几下
。

6.出锅，但是一定要注意保留一些汤汁 。

2、【红烧大虾】

用料 ：大虾1斤
，生抽2大匙，白糖1大匙，去皮蒜4瓣 ，水适量

做法：

1.虾洗干净后 ，剪去虾枪 ，沥水待用。

2.锅中入油，4分热后入大蒜瓣爆锅，至蒜瓣金黄色 ，倒入大虾爆炒半分钟，倒入生抽、白糖 ，炒匀后，倒入没及一半虾身的水，盖盖煮开后，再煮两分

钟即可。

3
、【清蒸大虾】

用料：大虾500克，香油，料酒 ，酱油，味精 ，醋 ，汤，葱，姜，花椒各适量

做法：

1、大虾洗净
。

2 、将大虾剁去脚 、须，摘除沙袋 、沙线和虾脑
，切成四段 。

3 、葱切条，姜一半切片 ，一半切末。将大虾摆入盘内，加入料酒、味精、葱条
、姜片 、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右，取出 。拣去葱、姜 、花椒装盘 ，用醋
、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食 。

4、【椒盐大虾】

用料 ：大虾，?个鸡蛋,一茶勺淀粉,半茶勺盐,一茶勺料酒，葱花,蒜丁,姜末各一汤勺,盐少许,花椒面半茶勺,小红干辣椒两个剪小丁

做法：

1.洗净大虾并去肠,剪掉虾须,放在干净的盆里、加入.?个鸡蛋 、一茶勺淀粉、一茶勺料酒、半茶勺盐半均、味上20分钟左右。

2.锅里加油烧至7分热时、下虾两面炸2分钟、夹出来大虾备用。

3.炒锅留底油 、爆香葱花 、蒜丁、姜末 、辣椒丁、同时回锅大虾 
、加盐和花椒面 、半炒几下即可起锅装盘 。

5 、【油爆大虾】

用料：大虾500克
，葱、姜
 、料酒  、酱油 、盐 、味精 、白糖 、醋、香油各适量

做法：

1.大虾冲洗干净后，剪去虾枪和虾须；背部沿中线将壳剪开，剔除虾线后，沥干水分。

2.取一个干净的碗，放入料酒和盐，放入大虾，腌制10分钟。

3.葱姜切末，将料酒、盐、味精、白糖、醋
、香油一起搅拌勾兑成调味汁。

4.锅中放油烧热，放入大虾 ，炸

红烧对虾的正确做法

主料：

对虾400g ，生姜3片 ，油少许，盐少许糖少许
，老抽少许，料酒少许

做法：

1.首先将对虾洗干净
，用剪刀减掉虾须

2.油锅烧热，放入虾子，炒两分钟，炒至变色 ，放入生姜
，少许盐，糖，老抽 ，料酒在搅拌炒均匀

3.放入一碗水，水量盖过虾子  ，大火烧开 ，改小火煮15分钟便可，如果锅里的汤还比较多，那就再改大火收汁便可

OK ，本文到此结束
，希望对大家有所帮助。